手机点餐会取代传统纸质菜单吗？[ 2018-06-09 09:05 ]

近日，一则《女服务员推荐手机点单 大爷当众发飙命令其“报菜名”》的新闻引发热议。

消费者真的会为健康的东西买单吗？[ 2018-06-08 08:38 ]

当“健康”成为餐饮行业的新主题，很多餐厅都开始打“健康牌”，殊不知，如果没有匹配的经营策略，消费者根本不会买账。

为什么戴着“网红”光环的众筹餐厅，开着开着就死了？[ 2018-06-04 08:34 ]

带着著名作家、导演张嘉佳明星光环的“卷福与他的朋友们”，短时间完成2000万众筹，开业一年8家门店倒闭7家，如今是墙倒众人推，众筹一下变“众愁”。

串串品类大爆发的元年，到底是机遇还是挑战？[ 2018-06-04 08:31 ]

2017年，是串串品类大爆发的元年。这股串串热潮，一路从成都刮向了全国。

“网红”茶饮店后厨脏乱差，网红：这个锅我们不背！[ 2018-06-04 08:27 ]

店员不洗手切水果，手挤茶包，发黑的芒果榨汁……近日，一则《这些“网红”茶饮，比刷锅水还恶心》的新闻引爆了网络。

餐饮界频发“罗生门”事件，山寨“快钱”模式到底坑苦了多少人？[ 2018-06-04 08:23 ]

仅做了26家直营店的鲍师傅在全国约有1000家山寨店；

深思：这么多年，中式快餐为什么“干不过”肯德基麦当劳？[ 2018-05-26 08:34 ]

了解中式快餐的餐饮人应该知道，不论是真功夫还是 味千拉面，都曾把自己对标为“中国的肯德基”、“中国的麦当劳”，然而真实情况却是，这些老牌中式快餐在经历过几年的高速发展时期后开始迅速萎靡，而肯德基、麦当劳却依旧屹立不倒。

“为什么纯外卖很少有知名品牌”[ 2018-05-26 08:31 ]

无论是线下餐饮店还是外卖平台，这些直接面向消费者的商业体都不乏各自领域内的知名品牌。

知名餐饮总是被老鼠光顾，消费者心都慌了[ 2018-05-26 08:21 ]

面包新语被曝出点心盘里出现老鼠;海底捞后厨惊现老鼠出入食品柜，更有员工拿漏勺掏下水道。

俗话说得好：生意做遍，不如开个餐饮店[ 2018-05-25 09:29 ]

“超市”餐厅很快会取代传统餐厅？[ 2018-05-25 09:23 ]

在我们的思维中，超市就是售卖零食、食材的商店，餐厅是卖饭做菜的场所。

“比起磕头，我更相信签合同”，餐饮创业该如何选择合伙人？[ 2018-05-24 11:42 ]

不知道从何时起，合伙开餐厅变成了一种时尚，创业要没个合伙人，出门都不好意思跟人打招呼。