星巴克卖个月饼60块钱，还得排队；喜茶卖个手机壳98元，还要疯抢。

品牌的魅力也许就是一个“魔咒”，即使有人告诉你，它的“真实价值”，你也会心甘情愿、如痴如醉地“买买买”，它又像一个烙印，不断地攻占人们的心智，当你站在商超的货架前，潜意识里寻找薯片，就随手拿起了乐事；当你想喝汽水，毫不犹豫的拿了一罐可乐可乐，为什么你会不假思索的拿起它？而不是其他的牌子？你是不是被一股无形的力量左右掩没你的选择？这股力量就是——品牌。

一起了解几个误区

有噱头就是有特色！

很多餐饮老板认为有噱头就是有特色，但做品牌不是做网红店，光有噱头肯定是远远不够的。噱头是需要有好的内容作背书的，没有内容作背书，光讲噱头，是不可能走久远的。 

就好像前两年很火的氮气冰激凌，如果你把“会冒烟”当做噱头，来做你的“压轴大戏”，开始人们是会觉得很新鲜，但这种新鲜感的建立只是在于你家的冰激凌“会冒烟”，它没有实质性的东西，看似噱头满满，而实际上它是没有内容的，或者说是你认为的内容其实都是”无效“的。这也是很多网红餐厅、网红店，生命周期过短的原因，把噱头当特色，没有好的内容作背书。

“视品质为生命，传承百年的匠心精神” 

网上有张照片，一家刚开业不久的米粉店，招牌上写着“百年老字号”，硕大的字体金光闪闪，格外引人入深，仔细一瞥，右下方还有一行小字：“本店离百年老字号只有99年”。

先不管这是有人恶搞还是确有其事，但很多店家，尤其是餐饮老板，特别喜欢把“匠心”二字强加在自己的品牌上，什么“匠心烹制”、“古法酝酿”、“传承百年”、“世代流传至今”、“宫廷御膳秘方”、“祖传秘制手法”等等，仿佛只要是跟“匠心”扯上关系，自己的产品就显得高大上，显得有情怀了。

我朋友圈有个哥们，是做干锅肥肠的，前几天把自己的菜品拍了照片发到了朋友圈，他是这样描述的自己菜品的：“匠心出炉的干锅肥肠。全球唯一被活佛亲吻过的美味。”

我在他的朋友圈回复道：“不好意思亲，貌似活佛是吃素的……”这年头，“匠心”和“情怀”的本意，已经被粗制滥造，甚至改的面目全非了。在我看来，最好的情怀就是不谈情怀，最大的匠心就是赚钱之余讲点良心。“我家菜好吃、酒也好喝、环境也不错、服务更好、价格也实惠……你值得信赖！”有个做泡椒牛蛙的餐饮老板，是这样跟我描述他的诉求：“我们要告诉顾客我家菜好吃、酒好喝、环境好、服务更好、价格又实惠，总之要让顾客觉得值得信赖！”

我笑着反问了一句：“你家什么都做的好，还要我们来做出谋划策？”其实当这个牛蛙店的老板，说出这句话的时候，我已经看出了他的格局，他是不可能把品牌做大、做强的，因为他的这句话，暴露出两个严重问题：

1.他对自家品牌的定位和产品的认识，非常模糊，甚至模糊到没有边界。（盲目做品牌，定位不明确）

2.什么都好的意图，只是他的认知范畴，而不代表消费者认可的意愿。（要迎合消费者和市场的诉求，将诉求细划成消费意愿，这些人的消费意愿才是真正应当考虑的方向）

忠告：避免误区，认准定位，坚持不懈，才能成功