1987年11月12日对于肯德基远东地区总裁王大东来说是富有里程碑含义的一天，因为这天正是肯德基在中国的开的第一家餐厅。据当时的媒体报道称那天天气很冷，飘着雪花，等待人群太多，不得不求助公安人员来维持秩序。门口排队的人绕了一圈，排队近一个小时才能买到一块原味鸡，可是人们都兴致盎然。

肯德基再次印证了选址的重要性

为了选择这个地方，据透露耗费了王大东几个月的时间，如今30年过去了，这家店至今仍然正常营业，并且将肯德基中国第一店作为卖点吸引顾客。据悉签下这个三层楼的绝佳铺位，当时花了肯德基365万元，根据记录显示，1987年中国的商品房均价是408元／平米，普通干部的月收入不过100元。虽然拥有十年的使用权，但在那个年代这个数字确实令人难以置信。

依稀记得30年前的吮指原味鸡，只要2.5元／块，2017年的价格是10元／块。可见精准的选址和稳定的店铺对于一家餐厅来说，有着多么重要的意义，一旦看中了一块“风水宝地”，砸下多大的成本也在所不惜。事实证明，王大东的策略非常正确，肯德基前门店开张以后，房租仅为营业额的1%。

自己觉得是好位置然而事实并非如此

既然说到肯德基选址的位置极佳，那么会有不少想会说我直接在它相邻的位置或者对面开家餐饮店面岂不是也能和肯德基一样赚的盆满钵满。可是如果你真的这么做了那么你就错了，首先不排除有这样成功的例子，但那仅是极少数的，对于大部分人来说一定会赔的血本无归。首先你得看你的定位和他们是否相似，假如相似那么能不能拼得过人家的产品和服务，最重要的是，你的顾客会不会被对手截住？想必在有肯德基、德克士、麦当劳这种巨头在自己旁边的话，大多数人是开心不起来的。

另外值得注意的是，每条街道都是有阴阳两面的，有时候街的左边也许比不上右边，可在这个地段是这样，在另外一个地段却不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一边很赚钱，街的另一边则亏钱无数，租金却差不多。你说那是风水不好？问风水不如问自己，你先坐公交、坐地铁、打车、开车、步行，自己试着走走，看你自己爱走哪边一试便知，所以很多情况下这样的选址是很需要技巧和经验的。据我所知目前餐饮行业中，河北本地的燕枫吉祥馄饨对于选址的精准度把控就相当高，选址人员也非常专业，通常加盟之后他们选择店铺的位置都能在正式营业之后大卖。

选址是门艺术 没有人能随随便便成功

每个人都有自己的方法来考察餐厅店址的可行性，有些人看见一个店址前车水马龙，就以为店址不错，就有了租下来开店的冲动。其实这很可能是一个陷阱：你知道店址前每天经过多少人吗？用餐高峰期的客流量又有多大？这些人都属于什么年龄段？是什么职业？收入水平有多高？他们多长时间来这里一次？这些人是你想要的吗？不了解这些情况就进驻开店，无疑是盲目的。

从餐饮企业自身来看，选址就是选顾客，选顾客就如同找对象一样，找对象时通常有这样的情况：虽然你很喜欢一个人，但她却不一定能接受和喜欢你，盲目追求的结果往往是白费功夫。同样，每个品牌都有自己的目标群体定位，但这种定位是主观的，很可能有偏差。虽然你把他们当做目标顾客，事实上他们是否接受和喜爱你的品牌是不得而知的。

因此必须调查研究自己的顾客和潜在顾客到底是什么样的人以及他们的偏好是什么，研究的结果往往让人吃惊：比如麦当劳曾经把目标群体定位成孩子，实际上青少年却是主要顾客。此时如果还按最初的定位去选址，肯定会犯大错误。想知道什么样的顾客喜欢自己的品牌，唯一的方法就是让顾客说话，通过正式的调查倾听他们的心声，再经过统计分析才能得出客观的正确的结论。通过调查研究了解自己的真实的顾客是谁，然后根据他们的偏好适当调整自己以适应顾客，这对餐饮企业来说是非常必要的。

总之，要想了解店址的真实客观的情况，必须进行选址调查。为了掌握选址开店的规律，必须对自己的顾客进行调查分析。为了评价店址做出正确的选址决策，必须掌握一套科学且实用的分析方法。这些的获得都建立在对选址进行调查研究的基础之上，不研究就将一无所获。

如果您看到这还没有真正意义上的了解选址，那么不妨加盟燕枫吉祥馄饨，交给他们的专业人员，虽然不能保证您100%能够选择到一个像肯德基、麦当劳一样的黄金地带，但保证您小赚一笔还是不成问题的。