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在燕枫如何能把服务做到极致

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2019-05-21 09:38
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摘要 :

近日,我们了解到一中店老板有很多经营心得想跟大家分享。因此特意去采访了一下,今天的微课堂我就把一中店老板所有经验心得总了下,希望大家能从中吸取自己感觉有用的东西。


首先一中店位于学校内属于档口店,而他们的用户群体则是一中的学生以及老师们,特别是在学校即便遭遇每周基本休息一天的时候依旧可以保持销量逐渐增高。那么他们的秘诀是什么呢?


一中店老板坦言,服务好最根本,特别是卫生当我们走近一家餐馆时,首先看的是这家店干净与否?


我们潜意识会认为,一家餐馆清洁卫生等同于干净健康。倘若这个 基本的要求都做不到的话,何谈服务顾客?


顾客在清洁卫生的环境中就餐,才有安全感和舒适感。明白这点,咱们还能在卫生打扫方面懈怠吗?


另外一中店老板每次的热情和微笑可以感染到学生以及老师,真挚的微笑,令顾客身心愉悦。热情与微笑也是各位老板必备的技能。


微笑且热情的服务,能给人传递一份美好。即使心情不佳的顾客,也会受你的感染。


除此之外一中店老板还在遇到客诉的时候,给我们讲解了一下解决方法。遇到这种问题首先要给顾客表示道歉。


其次征求顾客意见给您换一份可以吗在得到顾客谅解的同时再给与一些相应的补偿,这时候即便是再难缠的顾客也能解决。


解决客诉问题的关键就在于我们要勇于承认自己的错误,尽量放低姿态来给顾客详细解释,以求得顾客的原谅,这样还可以给顾客留下一个好印象。


不仅要在上述问题中摆正自己的位置,还需要经常学会聆听,学会倾听,接受别人给自己提的正确意见,要学会接受反馈,只有勇于改正自己错误的人,才能以虚心的心态去面对生意上带来的一切。


此外一中店老板还经常光顾其他大牌餐饮店铺,通过对他们的观察总结出对己方店铺有利的方面,努力将他们好的地方转化成自己店铺服务以及营销。

在采访过程中,一中店老板还说他会经常给学生们放一些当下的流行音乐,为此还专门购置了相应的手机以及音箱等设备。


另外,在每个学生来的时候还将自己独家熬制的八宝粥适当送给学生以及老师,还会时长购买一些小礼物以及袋装小包榨菜和多种调味品,因此给一中的广大学生以及老师留下了相当深刻的印象,当然咱们也可以赠送咱们的饼类。


不仅如此,一中店老板并不想其他餐饮店铺一样冷冰冰,她亲切的管所有学生都叫小宝,让学生们充分感受到了家的感觉。


当然除了上述这些,爱自己的工作也很重要!用平等心无差别地对待每个同学!经常问问他们的日常学习情况以及考试后的成绩及排名并鼓励他们好好学习!


这都是无形当中的营销,你多问候一句就有可能收获一个孩子的心。


做餐饮能够成功很大一部分源自于懂得付出,大家都知道餐饮属于服务行业,既然是服务行业就不能把自己看得太重,要一切以顾客为主,顾客才是大家的衣食父母。


希望通过一中店老板的分享,能让大家有所领悟,罗马不是一天建成的,我希望大家能够一直坚持下去。


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